</h3></br></h3></br><h3>早晨是一日三餐里最重要的，經(jīng)過一夜的睡眠，繼續(xù)一頓健康營養(yǎng)的早餐給身體補充能量，好開始一整天的工作生活。</h3></br><h3> <h3>咱們中式早餐里，通常都會有一些湯湯水水的食物，不管牛奶豆?jié){，還是拉面白米粥，總歸要喝一碗，才覺得身體舒服了。</h3></br><h3>這是我們長久以來的飲食習慣，并沒有什么好評論的，不過不同人群選擇不同的早餐飲品時，就有很多技巧了。</h3></br><h3> <h3>比如糖尿病人需要控制碳水化合物的攝入量，那么習慣早餐喝粥的糖尿病人，該如何選擇呢？</h3></br><h3>進爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，就來跟大家聊聊：糖尿病人早餐喝粥，會升血糖，還是降血糖？喝之前要記住這幾句話。</h3></br><h3> <h3>首先要討論的是，糖尿病人早餐能喝粥嗎？</h3></br><h3>相對于米飯來說，白米粥的升糖指數(shù)要略低一些，米飯升糖指數(shù)為86，而白米粥則為61。說明含有同樣碳水化合物的米飯，對餐后血糖的反應程度比米粥還高。</h3></br><h3>相對于早餐吃米飯，喝粥對血糖穩(wěn)定則更安全一些，但是要注意攝入量，不能因為可以喝就一口氣喝一兩碗。</h3></br><h3> <h3>既然可以喝粥，喝什么粥最好呢？</h3></br><h3>我們都知道粗糧由于膳食纖維含量高，所以對延緩血糖升高速度，是有一定幫助的。同樣用粗糧熬粥，升糖指數(shù)也有所降低。</h3></br><h3>前面說到白米粥升糖指數(shù)61，小米粥降低至55、棒碴粥進一步降低至50、黑米粥則只有49。這樣可以看出，膳食纖維含量越高的粗糧，升糖指數(shù)相應就會下降。</h3></br><h3>但要注意的一點是，即便是粗糧粥，如果烹飪燉煮的時間過長，雖然更好吸收但意味著升糖速度的加快。所以粗糧粥熬的太軟爛，也未必是好事。</h3></br><h3> <h3>早餐喝粗糧粥還可以搭配什么？</h3></br><h3>一頓健康豐富的早餐里，當然不能只有一碗粥，還需要蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維和維生素，所以我們最好搭配幾樣小涼菜、雞蛋和一杯牛奶。</h3></br><h3>當然也可以直接熬成蔬菜粥，像菠菜粥、皮蛋瘦肉粥、香菇菜葉粥等等，一碗粥里同時含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)和脂肪。</h3></br><h3>這樣蔬菜和粥一起喝，對延緩血糖升高的速度也有很好的幫助。</h3></br><h3>總體來說，糖尿病人早餐當然可以喝粥，不過要注意喝粥的數(shù)量、和熬粥的食物搭配。除了飲食，還要保持心情愉快，堅持運動等。</h3></br><h3>各位朋友，你身邊有糖尿病患者嗎？你還知道哪些糖尿病人飲食當中要注意的事情嗎？不妨在下方評論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗。</h3></br>