<h3>配菜切丁:番茄，洋蔥，羊肉</h3><h3>姜切末，蔥切段</h3> <h3>羊肉放姜片焯水</h3> <h3>拿溫水沖洗干凈</h3> <h3>冷鍋熱油，放一顆八角煎至金黃色</h3> <h3>再放幾粒花椒</h3> <h3>蔥段，姜末倒入爆香</h3> <h3>倒入配菜洋蔥和番茄，放少許鹽，炒至番茄出湯汁</h3> <h3>倒入焯過水的羊肉</h3> <h3>翻炒均勻后倒兩三大勺生抽，一勺耗油，一點(diǎn)白糖，繼續(xù)翻炒出香味</h3> <h3>添熱水沒過配菜</h3> <h3>中小火燉四五十分鐘左右即可</h3> <h3>最后撒點(diǎn)喜歡吃的綠色蔬菜</h3> <h3>另起過煮面，我這里煮的是彩面，過水兩分鐘后直接將面撈入羊肉臊子鍋繼續(xù)煮兩分鐘（這樣羊肉臊子鍋的湯汁不會(huì)太黏稠，面條也比較入味）</h3> <h3>適當(dāng)調(diào)味后即可出鍋</h3> <h3>配點(diǎn)熗拌海帶絲，冷冷的季節(jié)暖暖的??????</h3>